源右衛門窯 傳承260年 媲美珠寶的彩瓷

2017-10-27

源右衛門和開發出柿右衛門樣式赤繪技法的酒井田柿右衛門,以及至今仍守護色鍋島御用精緻傳統的今泉今右衛門,並稱有田三大衛門。不同的是,除了生活瓷器,源右衛門將有田燒的彩繪技法廣泛運用在室內裝潢以及配件上,讓瓷器之美更深入常民生活。
報導╱邱俊智 攝影╱林永昌、林嘉莉

右衛門一詞源自日本古代衛府的官銜,江戶時代以後,很多崇尚武士道精神的工匠也會在姓名後加上「右衛門」,以示對技藝的自我要求。
二百六十年歷史的源右衛門窯,創立以來堅持以純手工製作,不求工業化量產,以優質的釉色與紋繪,成為日本人愛用的家庭瓷器。現任社長金子昌司帶我參觀工坊時說:「現在你看到的這棟建築,內外都保持著一百五十年前的模樣。」
木造的老建築內,工匠們各據一方,有人正在修坯、有人正在上釉,還有人拿著蘸滿顏料的毛筆,在素坯上一筆一筆描繪出細膩的圖紋。當筆尖一接觸坯體表面,顏料立刻被瓷土吸附,隨著穩定筆觸不斷堆疊,近乎黑色的顏料竟然現出層次。讓我看得出神,金子昌司補充:「在場的工藝師們,大多有20、30年資歷囉!」

源右衛門窯株式會社現任社長金子昌司,對有田的窯業發展史侃侃而談。
.德國人發明的測溫三角錐傳入有田後,當地窯元更能精準掌握燒製溫度。
.源右衛門與日本nendo設計工作室合作,結合經典梅花與蔓草圖紋,設計出現代感十足的作品。
.窯元內充滿各種叫不出名字的小道具。
.工坊地板仍是泥土地,保留150年前的模樣。
.多年經驗的職人們在一小方塌塌米上各司其職。
.工坊屋樑特別低矮,方便放置風乾瓷胚的層板。

接著我們來到工坊旁的本窯所在,金子昌司說:「這座柴燒窯也有百餘年歷史了,現仍在使用中。」放眼四周,窯燒時需要用到的松木,以及防止落灰影響瓷器美觀的匣缽等物品堆得老高,窯口桌上還放了幾個我叫不出名字的陶瓷錐形物,「這種測溫三角錐是明治時代從德國傳到日本,有了它,我們能更精準掌握窯裡的溫度。」金子昌司還說,經過改良,有田燒的瓷胎素坯在色繪前會先以900度低溫燒製,防止瓷胎因收縮率增加而裂碎,色繪後才再次進窯以1300度燒製完成。
最後他帶我參觀本窯旁的展示中心,一件件顏色鮮麗、光彩炫目的杯盤碗缽,真難想像它們出自剛剛那座內部已被火炭燻得漆黑的磚窯。「做出像珠寶一樣的瓷器,就算不使用,放在櫥櫃裡也讓人賞心悅目!」金子昌司道出有田町名門大家的自詡與驕傲,即便告別佐賀已久,這番話言猶在耳,令我難忘。

.老遠就能看見高聳的煙囪,十分醒目。
.染付洗手台,讓生活更添風雅。
.本窯外堆放的木柴,十分壯觀。
.層層堆疊如蒸籠的匣缽,是燒製瓷器不可或缺的道具。
.仍在使用中的源右衛門本窯,已有100多年歷史。。
.瓷器需放入匣缽再進窯燒製,防止落灰、煙塵破壞表面美觀

精工染付 展現繪師筆觸

日本瓷器「染付」一詞,是指用青色染料在瓷器表面繪製紋飾,意即青花瓷。有田燒初期風格受中國青花瓷影響甚深,現在染付仍是有田燒傳統的表現方式。在一片層次有致的青藍底色中,點綴一朵朵白色梅花的「染付梅地紋」,便是源右衛門窯最經典式樣,社長金子昌司說,這是從中國古青花瓷上擷取的圖紋,後來被廣泛應用於源右衛門窯多款商品上,簡單卻雋永。職人們先在素胚上用碳筆描出花紋底線,再以飽吸顏料的毛筆填滿描線空隙,上釉燒製後,名為「回青」的顏料就會從透明釉藥下展現出亮藍色和勾勒出的深淺層次,欣賞這些手感筆觸,正是使用染付瓷器最大的樂趣。

.藍底襯著小白梅的「染付梅地紋」,是源右衛門最經典的圖樣。
.名叫「回青」的深色顏料,高溫燒製後會呈現亮麗的藍色。
.以顏料塗滿描圖空白處的工序叫濃繪,考驗繪師執筆的穩定度。

【小辭典】有田燒

有400年歷史的有田燒,泛指出產於佐賀縣有田町一帶的瓷器,早期多由鄰近的伊萬里港輸出至日本各地乃至歐洲,所以又稱伊萬里燒。
西元1616年,肥前地區(包含有田町)的藩主鍋島直茂從朝鮮帶回大量陶匠,其中一位陶匠李參平在有田東部的泉山發現了白瓷礦,並於附近設窯製作白瓷,被視為日本陶瓷的始祖。自開創以來,有田燒衍生出青花瓷的初期伊萬里樣式,在乳白色素坯上留白彩繪的柿右衛門樣式,和精緻高雅的御用色鍋島樣式等不同風格,迄今仍廣受歡迎,是日本最具代表性的瓷器。

【DATA】

•有田窯元 佐賀縣西松浦郡有田町丸尾丙2726番地
+81-955-42-4164 08:00~17:30 周日、假日休,周六不定休
搭JR佐世保線在有田車站下,開車約5分鐘,走路約30分鐘。
•大阪店 大阪府吹田市山田南14の13
+816-6878-0402 10:00~18:00 周日及假日休,周六不定休
•東京店 東京都中央區八丁堀3丁目10-1章山堂ピル1∼3F
+813-3551-0179 10:00~18:00 周日及假日休,周六不定休

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